Die Bäckerei Höck wurde in den frühen 50iger Jahren durch meinen Vater Wilhelm Höck gegründet.

Nach Schwaz , Stams - der letze Stiftsbäcker - Lans und Innsbruck wurde im Jahre 1969 in Igls die heutige Bäckerei Höck's gebaut. Seit jeher werden viele Backrezepte traditionell der nächsten Generation weitervererbt. Bis zum Jahre 2000 wurden in Innsbruck noch zwei Filialen, diverse Hotels und einige Pensionen beliefert.

Im Jahre 2003 folgte dann Judith Höck. Sie machte den Bäckermeister und übernahm anschließend den elterlichen Betrieb in Igls. Seither wird in dieser Backstube allerlei Brot frisch aus natürlichen Produkten hergestellt und anschließend direkt im Brotladen bzw. im Brotautomaten zum Verkauf angeboten.